Сибирский федеральный университет

В день открытия для дегустации студентам СФУ были представлены тортилья с картофелем, эскалибада по-каталански, андалузский холодный суп гаспачо, тушеная чечевица с колбасой чоризо и паэлья по-валенсийски. Другие испанские блюда в течение трёх недель можно будет отведать в университетской столовой.

Директор Центра испанского языка СФУ Наталья Бурмакина отметила, что приезд в университет г-на Хасинто Саласа Эспиносы стал возможен благодаря зарубежному стратегическому партнёру СФУ — банку «Сантандер» (Испания). За время пребывания в СФУ испанский гость проведёт занятия для студентов-технологов Торгово-экономического института СФУ, выступит с лекциями о здоровом питании перед студентами Института физической культуры, спорта и туризма, примет участие в страноведческих семинарах для студентов-испанистов. «Культура Испании не ограничивается только языком. Страна познаётся благодаря и архитектуре, и литературе, и музыке, и национальной кулинарии в том числе, — сказала Наталья Бурмакина. — Фестивали кулинарии и культуры способствуют и сближению стран, и внутриуниверситетской интеграции».

Президент некоммерческого партнёрства «Сибирская ассоциация гостеприимства» Марина Безфамильная полагает, что СФУ и Ассоциация станут профессиональными партнёрами, и надеется на положительный результат сотрудничества. В частности, при дефицитности испанской кухни в краевом центре приезд мастера с европейским именем интересен и перспективен для рестораторов Красноярска, которые рассчитывают на мастер-класс от именитого коллеги.

Заместитель директора Института физической культуры, спорта и туризма СФУ Татьяна Бутова также подчеркнула образовательную значимость Дней испанской кухни: «Сегодняшнее мероприятие — первое из цикла «Кухни мира», которые мы будем проводить в СФУ. Можно с уверенностью сказать, что такие акции формируют туристическую привлекательность региона»>.