Los científicos del Instituto de Biología Fundamental y Biotecnología de la Universidad Federal de Siberia mediante una subvención de un concurso conjunto de la Fundación Rusa de la Investigación Básica y del Gobierno de la región de Krasnoyarsk, están desarrollando los fundamentos científicos de sistema de pruebas de la biotecnología nueva para la seguridad alimentaria y el control de calidad de frutas y verduras.
Actualmente especialistas de laboratorio de biotecnología bioluminiscente de IFBiBT de la UFS crean y prueban la maqueta de un sistema de pruebas bioluminiscente usando preparados de enzimas inmovilizadas a base de luciferasa de luciérnaga de bacterias "Enzimolyum".
Según el líder científico del proyecto, la doctora en ciencia, catedrática de la UFS Valentina Kratasyuk, este sistema de prueba nos permite valorar al instante el nivel de contaminación química y bacteriana de los alimentos. La sensibilidad de los reactivos obtenidos en la evaluación de la contaminación bacteriana fue de 0,3 pM ATP o aproximadamente unas 6700 células bacterianas, y el costo del método es 100 veces más bajo que el de los análogos del mundo.
Anteriormente, en conjunción con los subcontratistas y potenciales clientes de trabajo, es decir, empleados de FBU "Centro de metrología y pruebas" se llevó a cabo un análisis toxicológico de melones y sandías usando el método bioluminiscente. Por los resultados de la prueba dos muestras de ocho fueron catalogadas como "condicionalmente tóxicos."
30 enero 2017
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Universidad Federal de Siberia 
